cùng với 30 phòng bếp đổ bánh và hàng chục nhân viên, buổi tối nào tiệm bánh xèo của bà Thủy (ở Q.Gò Vấp, TP.HCM) cũng đông nghẹt khách hàng đến nạp năng lượng , nhân viên cấp dưới làm ‘không kịp thở’. Hằng ngày quán bán hàng nghìn loại bánh xèo cho ‘đã cái nư’ của bà chủ. đa số người lần đầu đến nạp năng lượng không khỏi thắc mắc có gì trong món bánh xèo ở chỗ này mà khách đến ăn đông dữ vậy?
Mỗi ngày bán sản phẩm ngàn cái cho "đã cái nư"
Ghé tiệm bánh xèo Bình Định của bà Nguyễn Thị Thu Thuỷ (41 tuổi) tại số 238 - 244 đường Lê Đức Thọ (Q.Gò Vấp) một buổi tối cuối tuần, shop chúng tôi choáng ngợp bởi phía bên trong không gian tiệm rộng rãi là số lượt khách tới ăn đông nghẹt, bao gồm thời điểm kín đáo không còn dư bàn nào.Bạn đang xem: Bánh xèo miền tây gò vấp
 |
| Quán có không gian rộng rãi |
| cao an biên |
 |
| Quán đông đúc khách hàng vào buổi tối |
| cao an biên |
 |
Bà Thủy thuộc chồng điều phối hơn 30 bếp để đổ bánh xèo làm cho hết công suất, hơn chục nhân viên cấp dưới đổ bánh, lấy rau, nước chấm, tiếp khách liên tục để sớm có món ra mang đến khách không phải chờ đợi lâu. Quan sát vào hàng chục khách ngồi kín bàn, bà chủ trung ương sự tiệm thường đông khách hàng vào buổi tối, nhất là những tối cuối tuần như vậy. Mỗi ngày quán bán hàng ngàn cái bánh xèo cho “đã chiếc nư” của bà chủ.
Kế bên, ông vua Tử nam giới (42 tuổi, chồng bà Thuỷ) giới thiệu quán bán từ 9 - 24 giờ hằng ngày. Ở đây, giá của mỗi chiếc bánh xèo dao động từ 8.000 - 12.000 đồng tùy loại, còn lại rau, nước chấm, bánh tráng đều trọn vẹn miễn tầm giá cho khách cùng khách có thể xin thêm thỏa thích.
 |
| Quán tất cả hơn 10 nhân viên |
| cao an biên |
 |
| Quán bánh xèo bao gồm gần 30 bếp được đổ bánh liên tục |
| cao an biên |
 |
“Sao quán mình đông khách dữ vậy anh chị?”, vừa nghe câu hỏi của bọn chúng tôi, bà chủ cười nói tiệm mình không phải là quán chào bán bánh xèo miền Trung ngon nhất ở thành phố sài thành này nhưng bao gồm sự thân thiện, thái độ của chủ và nhân viên dành riêng cho khách đó là điều cốt lõi để khách có thể kẹ lại đây nhiều lần.
Về phần món ăn, công thức pha bột cho bao gồm chị tìm kiếm tòi hằng năm trời cũng là một “bí kíp” để món bánh xèo trở phải ngon hơn. Sản xuất đó, bên cạnh nước chấm chua ngọt thường thấy quán còn có nước mắm đậu độc quyền do chính chị nghĩ ra nhưng khách ko thể tìm kiếm thấy hương vị đó ở bất cứ tiệm nào khác ở sài Gòn.
“Mình thương khách, thì khách sẽ thương lại mình. Mình nấu món ăn chỉn chu, nấu bằng dòng tâm thì chắc chắn khách sẽ cảm nhận được nhưng ghé lại nhiều lần. Đó cũng là lý do mà quán ăn của tôi vẫn trụ vững suốt 15 năm qua mặc dù kế bên cũng gồm nhiều những cửa hàng khác bán món bánh tương tự”, bà vai trung phong sự.
 |
| Công thức trộn bột để bánh được ngon do bao gồm chị Thuỷ tìm kiếm tòi, sáng tạo ra |
| cao an biên |
 |
Tối đó, anh Nguyễn thanh thản dẫn chị Trần Thị Luyến (cùng 32 tuổi) từ q12 ghé cửa hàng bánh xèo của bà Thuỷ để ăn. Chị Luyến đến biết anh chị là khách ruột của cửa hàng từ năm 2017 đến giờ, từ lần đầu ăn đã mê luôn món bánh xèo ở đây đề nghị ghé lại suốt nhiều năm qua.
Vị khách nói mỗi lần đến đây ăn vào buổi tối là thấy khách đông nghẹt, cho dù vậy vì không gian quán rộng rãi bắt buộc khá thoải mái. Điều chị ham mê nhất ở đây đó là sự nhiệt tình của nhân viên cũng như món ăn ngon.
 |
| Vợ chồng chị Luyến là khách ruột của quán suốt nhiều năm qua |
| cao an biên |
 |
“Tôi ăn ở nhiều cửa hàng bánh xèo miền Trung rồi nhưng thấy ở đây là hợp khẩu vị nhất, nhất là món nước mắm đậu số dzách luôn. Lần như thế nào tới cũng ăn gần chục chiếc mới đã được”, chị trung khu sự.
Anh Bình thì lại rất mê say việc xin thêm rau, bánh tráng, nước chấm miễn phí tại đây. Mặc dù với anh dĩa rau nhưng quán dọn ra đã khủng tới mức ăn muốn không hết cần cũng ko cần phải xin thêm.
Bắt đầu từ nhỏ số 0
Ít ai biết chủ cửa hàng ăn này ngày xưa từng là cô gái 18 tuổi từ Bình Định chân ướt chân ráo vào thành phố sài gòn làm người công nhân may mặc suốt nhiều năm. Tích cóp được một ít tiền, bà Thuỷ mở cửa mặt hàng điện thoại công cộng, bán sim số để làm cho ăn.
Xem thêm: Phần Mềm Đo Nhiệt Độ Phòng Bằng Điện Thoại Tốt Nhất Hiện Nay
Bà kể thời đó việc kinh doanh bán buôn “ngon lành” lắm. Sau khi bà lấy chồng, ông cũng bỏ một công việc gồm mức lương lý tưởng để mở cửa sản phẩm điện thoại kế bên để vợ chồng thuộc làm. Về sau, nhiều cửa mặt hàng điện thoại di động lớn mọc lên khắp nơi, công việc cũng không hề thuận lợi như trước.
 |
| Nước mắm đậu được nhiều khách hàng yêu thích |
| cao an biên |
Sau đó, bà Thủy quyết định chuyển sang buôn bán bánh xèo miền Trung chỉ với 1 nhân viên (là con cháu ở quê lên) dù chưa bao gồm một khái niệm gì về việc làm cho bánh này. Vì sao đầu tiên là bởi bà chủ thích… ăn bánh xèo. Ngày đầu bán, bà kê 8 loại bàn, vừa mở cửa khách hàng đã ngồi kín đáo chỗ.
“Người thì ít mà kê bàn nhiều, đông khách quá cơ mà mình chưa quen phải đứng lóng ngóng. Lúc đó tôi cũng chưa biết nấu bánh làm thế nào để cho ngon, đổ ra mấy mẻ đến khách ăn nhiều người chê, ăn ko nổi. Vậy là dần dà, tiệm mất hết khách, ế ẩm”, bà nhớ lại khoảng thời gian khó khăn khăn.
 |
| Rau thêm, bánh tráng, nước chấm xin thêm miễn phí |
| cao an biên |
Không bỏ cuộc, chủ tiệm dành mỗi tháng trời để thử nghiệm biện pháp pha đủ những loại bột để tạo ra một cái bánh xèo vừa giòn vừa ngon. Nghề dạy nghề, dần bà chủ cũng đưa ra được công thức của riêng rẽ mình. Càng ngày món ăn dần cải thiện, tiếng lành cũng đồn xa, khách bắt đầu tăng dần, tăng dần với cuối cùng bà đã tất cả một lượng khách “ruột” ổn định như bây giờ.
Đến thời điểm say đắm hợp, vợ chồng bà quyết định cài đặt hẳn một miếng đất 8 tỷ đồng vừa xây nhà ở vùng sau vừa làm mặt bằng buôn bán bánh xèo phía trước. Đó cũng là mặt bằng hiện tại nhưng quán đang bán.
 |
| Cuối tuần là thời điểm khách đông đúc, quán bán hàng ngàn cái |
| cao an biên |
 |
| Vợ chồng chị Hạnh hạnh phúc bởi vì quán bánh xèo chổ chính giữa huyết nhận được tình cảm từ nhiều thực khách |
| cao an biên |
Qua bao nặng nề khăn, thăng trầm, giờ đây tiệm ăn đã trở thành cơ ngơi, là trung khu huyết của vợ chồng bà Thủy. Nhì người tự nhủ sẽ thuộc phát triển quán càng ngày càng hoàn thiện hơn, với những phần bánh xèo ngon nhất đến với nhiều người hơn nữa.
Bánh xèo là một trong những trong những món ăn phần nhiều thực khách yêu thích. Tại dùng Gòn, cũng hoàn toàn có thể tìm thấy nhiều mùi vị bánh xèo không giống nhau. Và bây chừ hãy cùng Chợ tại Gia tò mò các quán bánh xèo khét tiếng ở đống Vấp mà bọn họ không cần bỏ qua nhé!
1. Bánh xèo Bình Định - Ăn là ghiền
Bánh xèo Bình Định - Ăn là ghiền không phần lớn có mùi vị thơm ngon, hợp khẩu vị của đa số tín đồ, cơ mà bánh còn mang những đặc trưng của văn hóa truyền thống miền Trung khiến cho khách sản phẩm chính hãng sự yêu quý.
Địa chỉ: Lê Đức Thọ, Phường 6, đống Vấp, tp Hồ Chí MinhGiá thành: 7.000 - 50.000đGiờ mở cửa: 9h00 - 23h45Số điện thoại: 0977456478
2. Bánh xèo nhỏ bé Diệp
Quán Bánh Xèo bé Diệp là mến hiệu không còn lạ lẫm với dân đống Vấp. Khách hay tìm vô cửa hàng không những bởi vì vị ngon của thức nạp năng lượng mà còn nếm được những một số loại rau rừng quánh biệt. Các bạn sẽ như bị thức tỉnh vày những giác quan, vị giác và cảm nhận đc vị chua , vị chát, vị giòn của bánh xèo, vị phệ béo bùi bùi hòa với vị của lá rau củ rừng khiến cho một cuốn bánh xèo cực kì tuyệt hảo.
Địa chỉ: 53 Đường Phạm Văn Đồng, Phường 3, lô Vấp, tp Hồ Chí MinhGiá thành: 7.000 - 50.000đGiờ mở cửa: 14h00 - 22h00Số năng lượng điện thoại: 0985418067
3. Quán Bánh Xèo Cô Nguyệt
Bánh xèo Cô Nguyệt giòn rụm nhưng lại hơi dầu chút, cuốn với rau sạch sống và bánh tráng sẽ đỡ ngán hơn, nhân bánh phong phú, có tôm, giết mổ heo, thịt bò, nấm mèo , trứng ốp la nữa, nước để chấm thì nước mắm nam ngư ngon rộng tương đậu. Hãy ghé quán Cô Nguyệt để đề xuất món bánh xèo tuyệt đối này nhé!
Địa chỉ:774 quang Trung, Phường 8, gò Vấp, thành phố Hồ Chí MinhGiá thành: 7.000 - 70.000đGiờ mở cửa: 8h30 - 23h00Số năng lượng điện thoại: 0903113710
4. Bánh Xèo khu vực miền trung - Ốc Hút - bò Lá vệt - Chân kê Nướng
Bánh Xèo miền trung bộ ở quận lô Vấp, nhà quán là fan miền Trung, bánh xèo cũng chứa hơi thở miền Trung. Bánh xèo sinh sống đây không thực sự lớn, đổ trong số những chiếc khuôn nhỏ dại . Giá thấp & vẫn cực kỳ đảm bảo bình an vệ sinh và unique hương vị. Không gian quán tuy ko rộng cơ mà lại sạch sẽ sẽ.
Địa chỉ: RMQ7+2XG, Phường 10, lô Vấp, tp Hồ Chí MinhGiá thành: 6.000 - 50.000đGiờ mở cửa: 15h00 - 23h00
Trên đấy là các cửa hàng bánh xèo ngon, khét tiếng nhất sinh sống quận đống Vấp mà lại Chợ tại Gia sẽ tổng hợp. Hãy note lại để bao giờ có lúc ghé quý phái quận gò Vấp thì cho đến các địa chỉ trên để hưởng thụ nhé!
