Cách Làm Takoyaki Không Cần Khuôn ), Takoyaki Là Gì

Tôi đam mê tạo văn bản miễn mức giá với rất đầy đủ các mẹo cho người hâm mộ của tôi, bạn. Tôi không đồng ý tài trợ trả phí, chủ ý ​​của tôi là của riêng biệt tôi, nhưng nếu như bạn thấy các đề xuất của tôi bổ ích và bạn oder thứ gì đó mình thích thông qua một trong các liên kết của tôi, tôi hoàn toàn có thể kiếm được huê hồng miễn chi phí cho bạn. Mày mò thêm

Một một trong những điều khó nhất khi làm takoyaki là bọn chúng có làm ra quả trơn với kết cấu mềm mại và mượt mà và rất ẩm ở bên trong.

Bạn đang xem: Cách làm takoyaki không cần khuôn

Có thể có tác dụng takoyaki mà lại không cần chảo, dẫu vậy nó không được khuyến khích. Số đông quả bóng sẽ không giữ được bề ngoài tròn của chúng, và chúng sẽ không như nhau takoyaki thật. Do Takoyaki vô cùng độc đáo, bọn chúng thường được làm bằng một loại đặc trưng Chảo Takoyaki được làm bằng gang cùng với khuôn hình chào bán cầu làm nóng phần lớn Takoyaki.

Tuy nhiên, vì đó là một món ăn từ một quốc gia khác mà chúng tôi đang nhắc đến, bắt buộc không chắc bạn sẽ tìm thấy một mẫu chảo Takoyaki ví dụ ở một khu chợ gần bạn.Tuy nhiên, bạn tránh việc để điều ấy ngăn cản bạn hưởng thụ một số món nạp năng lượng quốc tế! Đây là một phương pháp để mang một chút Nhật bản vào nhà bếp của bạn!

Takoyaki không có công thức áp chảo

Joost Nusselder
Nếu không tồn tại khuôn, bạn hãy nhào bột takoyaki và trộn với các nguyên liệu cho đến khi bột dẻo. Hãy chắc chắn rằng rằng bạn cũng có một nồi cừu hoặc một nồi to đầy dầu vào tay.
Chưa gồm xếp hạng
In công thức
Công thức pin
Thời gian chuẩn bị 15 phút
Giờ đun nấu ăn trăng tròn phút
Tổng thời 35 phút
Khóa học snack
ẩm thực giờ Nhật
Phục vụ 4 nhân dân
Năng lượng 463 kcal

Thành phần
US Customarymetric
1x2x3x
bột takoyaki10 ounces bột tất cả các mục đích3 trứng4 1 / 4 tách nước (1 lít)1 / 2 muỗng coffe muối1 / 2 muỗng coffe kombu dashi kho bạn có thể sử dụng hạt1 / 2 muỗng cafe katsuobushi dashi kho bạn có thể sử dụng hạt2 muỗng coffe nước tương
Điền15 ounces bạch tuộc luộc thành khối hoặc bạn có thể sử dụng ngẫu nhiên loại protein như thế nào khác làm cho nhân, mặc dù nó không đích thực là takoyaki2 hành lá cắt lát2 muống nêm canh tenkasu tempura bit (hoặc thực hiện krispies cơm)3 ounces phô mai cắt nhỏ
Toppings1 chai Mayonnaise Nhật bạn dạng thêm vào mùi hương vị1 chai nóng Takoyaki (Bạn có thể mua nó đóng vai trò chai ở cực kỳ nhiều shop tạp hóa Châu Á, chúng ta không thể bỏ lỡ nó cùng với hình hình ảnh takoyaki ở mặt trước)1 tbsp vảy cá ngừ1 tbsp Aonori hoặc dải rong biển lớn (Aonori là một trong những loại rong biển khơi dạng bột)

Hướng Dẫn
Đập trứng vào một bát trộn nhỏ và thêm nước tương tự như các hạt nguyên liệu, kế tiếp đánh láo hợp thủ công bằng tay hoặc bằng máy đánh trứng. Đổ tất cả hổn hợp trứng-nước-hạt vào bột, kế tiếp thêm muối cùng trộn đầy đủ (bằng máy tiến công trứng hoặc thủ công) cho tới khi bạn tạo thành công xuất sắc bột. Nếu không tồn tại khuôn, các bạn hãy nhào bột takoyaki và trộn với những nguyên liệu cho tới khi bột dẻo.
Tiếp theo, kéo dãn dài miếng bột của doanh nghiệp với độ dày khoảng chừng 2 cm. Giảm nó thành các miếng có kích thước khoảng 3 x 3 cm.
Lấy từng miếng cùng thêm một miếng bạch tuộc vào giữa. Cần sử dụng bột năng quấn lại. Nặn thành một viên tròn và sử dụng tay miết bột để bột không trở nên dính.
Chiên từng viên 1 trong các một nồi dầu nóng.
Bây giờ bọn họ đến phần mà các bạn sẽ đặt bột vào chảo Takoyaki và để nó nóng lên. Nhưng vì chúng ta cũng có thể sẽ không có sẵn bột vào tay, để nỗ lực thế, chúng ta có thể lấy bột mà chúng ta đã làm cho và đặt chúng vào khay đá, sau đó các bạn sẽ để chúng trong tủ đá vào vài giờ cho đến khi chúng đông cứng.
Khi chúng cứng, chúng ta cho chúng nó vào dầu sôi. Hãy cừu chúng cho tới khi chúng có màu nâu, tuy thế cũng nhớ đảm bảo chúng không biến thành chảy. Vì các thành phần, y hệt như bạch tuộc, hay được nấu ăn chín trước, điều duy nhất các bạn cần băn khoăn lo lắng khi chiên takoyaki ướp đông là độ giòn bên ngoài, bởi vì vậy hãy nhớ chiên chúng lâu dài hơn một chút cho tới khi xoàn nâu, dẫu vậy chúng nên được chấm dứt trong khoảng 5 phút.

Dinh dưỡng
Calo: 463kcal
Carbohydrate: 58g
Chất đạm: 33g
Mập: 10g
Chất mập bão hòa: 4g
Chất béo không bão hòa đa: 1g
Chất béo: 3g
Chất bự trans: 1g
Cholesterol: 191mg
Natri: 905mg
Kali: 540mg
Fiber: 2g
Đường: 1g
Vitamin A: 606IUVitamin C: 7mg
Canxi: 207mgsắt: 10mg
Từ khóa Takoyaki
Đã thử công thức này?
Hãy cho cửa hàng chúng tôi biết nó như vậy nào!

Thành phần Takoyaki

Favorite Asian Recipes
Please enable Java
Script

Favorite Asian Recipes

Takoyaki về cơ phiên bản được phân thành các thành phần sau:

Bột nhồi
Bộtbaking Soda
Trứng
Nước
Bột kho dashi
Điền
Bạch tuộc
Gừng ngâm
Hành lá
Hành lá
Tempura mảnh
Cao sang
Sốt Takoyaki
Xốt mai-o-ne
Rong hải dương bột
Vảy cá ngừ

Chuẩn bị trám răng

Đương nhiên, nếu khách hàng định trải nghiệm một số món bạch tuộc chiên, điều đầu tiên bạn đề xuất là… bạch tuộc. Lấy một không nhiều bạch tuộc với luộc bọn chúng trong 25-30 phút. Sau đó, các bạn rửa và cạo sạch vỏ không tính của bạch tuộc rồi chặt thành từng miếng nhỏ.

Chứng khoán

Đối cùng với cổ phiếu, các bạn sẽ cần Dashi; một loại bột của Nhật phiên bản được sử dụng để làm nước cần sử dụng cho Takoyaki. Nếu như bạn không có món này, con gà kho sẽ là một sự sửa chữa tốt.

Người tiến công bóng

Trộn một ít bột mì với nước sử dụng dashi, thêm nước tương, nhì quả trứng và một không nhiều muối nở. Bạn sẽ muốn chắc chắn rằng bột đề nghị đẹp và ngon. Trường đoản cú đó, bạn sẽ thêm hành lá, hành lá cắt nhỏ dại và gừng Nhật ngâm chua.

Tiếp theo, các bạn sẽ sử dụng một không nhiều bột rán tempura, thêm bạch tuộc cùng trộn toàn bộ lại với nhau.

Sốt Takoyaki

Sau khi hoàn thành, chúng ta thêm nóng Takoyaki. Chúng ta cũng có thể tìm thấy sốt Takoyaki ở cửa hàng tạp hóa Nhật Bản, nhưng mà cũng có thể tự có tác dụng ở nhà. Toàn bộ những gì bạn cần là:3 muỗng nhỏ canh sốt Worcestershire1 muỗng cà phê mentsuyu¾ muỗng cafe đường½ muỗng coffe tương cà
Chỉ phải trộn tất cả các nguyên liệu này vào một chiếc chén bát nhỏ, các bạn sẽ có nước sốt Takoyaki của mình! tiếp theo bạn thêm một ít mayonnaise như loại này từ bỏ Nhật Bản, rắc một không nhiều rong biển, và cuối cùng là vẩy cá ngừ.

Bạn có thể nướng takoyaki không?

Takoyaki được dùng để chiên trong chảo đặc trưng và quan trọng nướng vào lò, vị chúng sẽ không còn tròn, dẫu vậy takoyaki đông lạnh có thể được nướng như thể như bất kỳ loại thực phẩm đông lạnh nào khác trong lò. Trải chúng ra một tờ giấy, ví dụ, một tờ cookie.

Xem thêm:

Một mẹo nhỏ, nếu khách hàng không đề xuất là người lau chùi và vệ sinh sau khi nấu nướng bữa tối, thì chúng ta nên bọc chúng trên giấy bạc tiếp đến để đỡ vấn đề hơn và làm cho sạch hối hả và dễ dàng dàng.Nếu bạn chưa đậy takoyaki lên trên tấm nướng, thì bạn nên nướng bọn chúng ở nhiệt độ khoảng tầm 375 độ, vào 10 cho 15 phút.

Nếu bạn có thể đặt một vài chiếc ngay bên cạnh nhau, hãy nướng vào 15-20 phút. Sau thời điểm làm xong, bạn có thể thêm chút hương liệu gia vị để món ăn thực sự đạt tiêu chuẩn.Thêm nước nóng takoyaki đi kèm theo lên trên, với hương thơm vị tương tự với sốt BBQ hoặc sốt đậy tết, một không nhiều mayo Nhật bạn dạng và cá ngừ bào.Bạn sẽ có được trải nghiệm mùa hè Nhật phiên bản thực sự trong miệng và bạn sẽ không muốn quay trở lại với nó.

Bạn cũng có thể cho phần đa quả bóng thơm ngon này vào lò vi sóng nếu như bạn đang vội vàng và cảm xúc không thực sự hy vọng nấu bất kể thứ gì.Mặc cho dù lò vi sóng nói chung được thiết kế với để trở thành công xuất sắc cụ khu nhà bếp dễ áp dụng nhất tự ​​trước đến nay, nhưng bạn nên cẩn thận một chút về cách sử dụng nó khi nói tới takoyaki.Điều đặc trưng là phải bắt đầu với lửa nhỏ, sau đó hoàn toàn có thể chế đổi thay theo cách của bạn nếu bạn muốn chúng sôi sùng sục.

Nếu bạn đặt nó vào và đặt lò vi sóng ở nhiệt độ cao tức thì lập tức, chúng rất có thể có khả năng sẽ bị nổ và bạn sẽ có một lô rác lớn hơn nhiều so với khi chúng ta sử dụng lò nướng.Nếu ai đang tìm tìm một biện pháp nhanh hơn và thuận tiện hơn để triển khai ấm chúng, bạn cũng có thể đặt chúng vào máy nướng bánh mì.Điều này không tức là kết cấu và hương vị sẽ hấp dẫn như khi chúng ta đặt chúng trong lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc lò vi sóng, nhưng chắc chắn là bạn nên lưu ý rằng đây là một lựa chọn.

Kết luận

Takoyaki rất đa dạng và hoàn toàn có thể được chơi với tất cả các loại vật liệu để đem về sự sáng sủa tạo.Nếu bạn không có tempura xung quanh, bạn cũng có thể sử dụng ngẫu nhiên loại rau dìm nào, hoặc bạn có thể sáng sản xuất và sử dụng một trong những nachos, khoai tây chiên, đích thực là bất cứ thứ gì giòn.Bạn cũng có thể dùng tôm hoặc xúc xích xúc xích để làm nhân nếu còn muốn trộn. Takoyaki đã là 1 trong món ăn rất dị và sáng tạo, vị vậy không có gì sai khi chúng ta hãy sáng tạo theo ý ý muốn của mình!

Takoyaki là một trong những món ăn vặt con đường phố Nhật bản được hâm mộ mà ngày nay có thể được kiếm tìm thấy tại nhiều nước và ở Việt Nam. Viên bánh takoyaki hơi cháy xém ngoài bề mặt có color nâu rubi hấp dẫn, phía bên trong bánh mềm hơi dai bao bọc lấy nhân bạch tuộc cắt nhỏ. Gặm một cái bánh bạch tuộc takoyaki còn nực nội chấm với nước sốt đặc thù mặn mặn ngọt ngọt ăn lẫn với rong biển lớn và cá ngừ bào thơm thơm (gọi là katsuobushi) thì liệu có còn gì khác bằng. Món ăn vặt này không chỉ là thu hút trẻ em bởi vị dễ nạp năng lượng mà ngay cả người lớn cũng mê mẩn.

Theo truyền thống, bánh takoyaki sẽ được thiết kế với nhân bạch tuộc nhưng cũng đều có những trở nên thể với nhân khác chẳng hạn như nhân giết mổ bò, nhân làm thịt gà, nhân xúc xích, nhân thanh cua hoặc những vật liệu thay núm khác mà các bạn thích.

Có thể nói takoyaki là món bánh dễ làm, dễ ăn mà dễ ghiền bắt buộc tại Nhật, số đông nhà nào thì cũng đều sắm một chiếc chảo nướng bánh takoyaki nhằm thi thoảng có ra nướng cho tất cả gia đình, đặc trưng nhà nào có trẻ con thì các bé bỏng thích món bánh này vô cùng.

Ở Việt Nam hiện thời cũng có không ít nơi phân phối và bạn có thể dễ dàng tìm download được chiếc máy (chảo) có tác dụng bánh takoyaki chuyên dụng chỉ từ 300k-500k tùy chức năng máy hoặc các khuôn nhằm đổ bánh rồi nướng trên bếp từ hoặc ga lại có giá rẻ hơn nữa. Mặc dù nhiên, về cơ phiên bản chúng ta vẫn có thể làm được takoyaki mà không buộc phải đến loại chảo nướng đó. Bỗng mà thèm ăn takoyaki thừa thì đừng ngần ngại học theo cách làm takoyaki cơ mà không buộc phải khuôn nướng sau đây nhé!

Nguyên liệu

Bột làm bánh takoyaki

Để có tác dụng takoyaki bao gồm hương vị chuẩn chỉnh nhất thì bạn nên dùng loại bột làm bánh takoyaki, đối chọi giản chính vì bột được thiết kế với riêng để làm bánh takoyaki được mix sẵn các nguyên liệu đặc trưng cần thiết như bột mì, tinh chiết cá ngừ, bột nở, trứng, muối với nước tương,..Từ đó khi bánh được nướng dứt cũng có mùi thơm phảng phất chuẩn vị takoyaki Nhật rộng so với nếu chỉ sử dụng bột mì nhiều dụng. Thành phầm bột làm cho bánh takoyaki thông dụng trên thị trường bạn có thể tìm là thương hiệu Yamamori.

Bạch tuộc (Tako)

Bạch tuộc là nguyên vật liệu làm phần nhân của món bánh takoyaki truyền thống. đa số người cũng ưa ăn uống bánh nhân bạch tuộc hơn vày có hương vị hải sản hài hòa vị với các nguyên vật liệu ăn kèm cùng với món bánh này như rong hải dương và cá ngừ bào. Tuy nhiên nếu chúng ta không ăn uống được hải sản thì vẫn đang còn thể biến tấu với các loại nhân khác như thịt gà, thịt trườn hay thậm chí sửa chữa thay thế với nguyên liệu rau nấm mèo khác.

Hành lá & Gừng muối

Gừng muối bột (beni shoga) là các loại gừng có màu đỏ được muối với hay dùng làm ăn kèm với sushi / sashimi cũng tương đối hợp cùng với món bánh takoyaki này đấy. Một chút mùi thơm thoang phảng phất của gừng mà không thật gắt, vị hơi chua chua ngọt ngọt vơi giúp sinh sản thêm mùi vị cho món ăn.

Thêm một ít hành lá cắt nhỏ tuổi tùy thích tạo thành màu xanh đã mắt và cuốn hút hơn cho món ăn!

Sốt takoyaki

Sốt takoyaki chuẩn truyền thống Nhật được trộn từ một số loại sốt Worcestershire, nước dùng (sốt) mentsuyu, con đường và ketchup (sốt cà chua). Chỉ cần pha tất cả các nguyên vật liệu này cùng với nhau với điều chỉnh tùy theo khẩu vị là được sốt takoyaki. Tuy vậy các loại gia vị này sẽ không được dùng phổ cập trong nấu nạp năng lượng của người việt nam nên chúng ta có thể mua luôn luôn một chai nóng takoyaki pha sẵn mang đến tiện. Để trải nghiệm bánh takoyaki, hãy rưới một ít sốt takoyaki cùng sốt mayo lên bề mặt bánh nhé!

Cách làm bánh takoyaki (không đề xuất khuôn)

Bước 1: Pha bột làm vỏ bánh

Dùng 100g bột cùng với 300ml nước, 1 quả trứng gà, nêm thêm 150g-200g cải bắp (tùy chọn) với 150g nguyên liệu khác tùy sở thích, trộn hầu như hỗn hợp. Nếu thấy bột lỏng vượt thì bỏ thêm bột vào để có thể nặn được member bánh.

Bước 2: Tạo hình viên bánh bạch tuộc takoyaki

Nặn bột thành từng viên bánh tròn, mang lại nhân bạch tuộc (đã được luộc chín, giảm nhỏ) hoặc vắt thế bằng cách nguyên liệu khác tùy thích. Sau đó cho vào chống mát tủ giá buốt để khoảng 30 phút cho bánh tương đối cứng lại, cừu sẽ dễ hơn.

Bước 3: Chiên bánh

Đun nóng dầu rồi mang lại bánh takoyaki vào chiên ở lửa vừa, thấy mặt phẳng bánh có màu đá quý thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Trang trí với thưởng thức

Phủ lên bề mặt bánh với cá ngừ bào, hành lá xắt nhỏ, một nhúm gừng muối cùng rưới nóng takoyaki + sốt mayo là đã ngừng món bánh bạch tuộc takoyaki thu hút rồi.

Bánh takoyaki làm khi không có khuôn sẽ không còn được tròn đầy đủ mà độ đẹp mắt của nó còn tùy ở trong vào kinh nghiệm tay nghề nhào nặn bánh của những bạn. Nếu nhà có khuôn làm cho nước đá (hình tròn nha, không phải hình vuông) tốt cake pop (khuôn làm cho bánh) thì chúng ta có thể dùng để chế tạo ra hình cho viên takoyaki được bắt mắt hơn. Tuy bề ngoài thành phẩm không được chuẩn 10 điểm dẫu vậy độ ngon của bánh vẫn không thua trận kém đâu nhé! Chúc các bạn thành công.