Cách nấu nướng cá viên cà ri gồm nước sốt đậm đà, dẻo ngọt của cá viên, thêm ít khủng thơm tự nước cốt dừa. Món này khi ăn kèm bánh mì hoặc cơm đều rất ngon. Bạn đang xem: Cách nấu cá viên cà ri
Cá viên cà ri khét tiếng ở Hong
Kong; với mùi vị lạ miệng, khi du nhập vào vn đã gồm những biến tấu nhẹ để phù hợp với mùi vị của người việt nam Nam. Cá viên không bị mềm, vẫn duy trì được độ dai, nước cà ri thơm vị nước cốt dừa và có thêm chút vị mặn, dễ dàng ăn, cá viên được đun nấu ngấm nội địa cà ri khiến cho hương vị rất đặc biệt cho món ăn. .
Nguyên liệu có tác dụng món cà ri cá viên
Khoai môn: 250 gram (hoặc khoai lang)Cá viên: 200 gramNước cốt dừa:400 ml
Hành tây:1 củ
Sả:3 câyỚt, hành tím, tỏi, ngò rí
Gia vị thông dụng:đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ,…Nghiên cứu đến thấy, 130 gram khoai môn luộc cấp khoảng chừng 7 gram chất xơ (tương đương 27% chất xơ cần thiết cho cơ thể).
Lưu ý: hoàn toàn có thể mua cá viên bán sẵn hoặc có thời hạn tự có tác dụng chả cá viên tận nơi để chả cá dai với ngon, đảm bảo vệ sinh hơn.
Cách chọn sở hữu khoai môn bở, ngon
Nên chọn phần lớn củ khoai môn có kích cỡ vừa phải, không quá lớn hoặc vượt nhỏ.Những củ khoai gồm ruột bên phía trong màu white đục và xuất hiện thêm nhiều đường vân tím là củ khoai môn ngon và những bột.Cách nấu cá viên cà ri đậm đà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ khoai môn, kế tiếp rửa không bẩn với nước rồi cắt khoai thành rất nhiều miếng vừa ăn.Rửa sạch sẽ hành tây rồi cắt thành những múi cau.Lấy 2 tép tỏi, 2 củ hành tím cắt nhỏ và băm nhuyễn.Lấy 1 trái ớt giảm rồi băm nhỏ, nếu mình muốn ăn cay rất có thể cắt thêm ớt. Nhờ vào lượng đạm với chất phệ thấp, calories cao bắt buộc khoai môn được xem như là loại củ hỗ trợ rất tốt cho người có dịch thận (ảnh: Thanh Nhã).Những mẹo giúp gọt vỏ khoai môn không biến thành ngứaMang bao tay: Đây là cách dễ dàng và đơn giản và dễ nhất để gọt vỏ khoai môn với khoai sọ. Chỉ cần mang một đôi căng thẳng tay nylon hoặc cao su đặc khi gọt vỏ là được.Luộc khoai với nước muối pha loãng: trộn tầm 2 thìa cà phê muối vào 1 lít nước và mang lại khoai vào nồi. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa lớn cho tới khi nước ban đầu sôi lên thì đổ khoai ra rổ; xả lại với nước lạnh nhằm khoai nguội rồi gọt vỏ. Điều này sẽ giúp đỡ tay không bị ngứa khi gọt vỏ khoai.Giữ khoai tây khô khi gọt vỏ: Để đất phụ thuộc vào khoai tây. Giữ tay khô rồi gọt vỏ. Sau khi gọt vỏ, thì rước ngâm khoai vào nước muối bột pha loãng khoảng 10 phút rồi đổ ra rổ để chế biến. Lưu ý trong lúc ngâm khoai không được cho tay trực tiếp vào khoai.
Bước 2: Luộc cá viên
Bắc khoảng nửa nồi nước lên bếp; đợi nước sôi thì mang lại cá viên vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ra cọ lại bởi nước lạnh.
Xem thêm: ( New) Mặt Nạ Ánh Sáng Sinh Học 7 Màu, Hướng Dẫn Sử Dụng Mặt Nạ Ánh Sáng Sinh Học 7 Màu
Bước 3: nấu nướng cà ri cá viên
Đầu tiên, bê chảo lên bếp, đến dầu ăn uống và đun cho nóng rồi cho hành, tỏi, sả băm vào phi mang đến dậy mùi hương thơm. Sau khoản thời gian hoàn thành, thì hết ra.Tiếp tục, mang đến khoai môn vào cừu cho chín đá quý rồi mang đến hành tím, sả, tỏi với chả cá vào xào tầm thường và hòn đảo đều tay. Mang đến thêm 50% thìa bột nghệ, rồi thường xuyên xào.Trung bình 100 gram cá viên sẽ sở hữu khoảng 140 calo. Nếu lúc đã thực hiện qua dầu ngấn mỡ thì lượng năng lượng sẽ cao hơn nữa và vào lúc 160 calo. Còn ví như luộc cá viên thì năng lượng sẽ giảm đi đáng kể.Tiếp theo, mang lại 150ml nước lọc vào nồi, trộn đều; đun cho tới khi nước sôi thì cho 400ml nước dừa vào. Thêm 1 thìa canh hạt nêm; một nửa thìa canh đường; 1/2 thìa canh ớt bột, trộn mọi và nấu cho tới khi khoai môn chín là được.Cuối cùng, tắt bếp và mang lại hành tây, vài lát ớt vào là xong món cá viên cà ri.Thành phẩm món cà ri cá viên
Múc cà ri cá viên vào một cái tô, trang trí lên trên mặt một không nhiều ớt cùng rau mùi mang lại đẹp mắt. Khi nạp năng lượng sẽ cảm nhận được đầy đủ viên cá mềm, dai, gồm vị mập và thơm của nước cốt dừa, bùi bùi của khoai môn với nước sốt cà ri đậm đà.
Cá viên cà ri bao gồm vị đậm đà, viên cá mềm dai hoa quyện thuộc vị mập của nước cốt dừa tạo nên món nạp năng lượng hấp dẫn, lạ miệng (ảnh chụp màn hình: cdn.bepcuoi.comTrên đó là cách nấu ăn cá viên cà ri thơm ngon, đậm vị, kỳ lạ miệng. Thuộc thao khảo để chế tao cho anh chị thưởng thức nhé!
Cá viên cà ri Hồng Kông này là món ăn uống đường phố được yêu thích, rất dễ chế tao tại nhà. Bạn có thể phục vụ chúng như một món đầu tiên hoặc với cơm như một bữa ăn!
Nếu bạn đã từng có lần đi dọc các con phố ở Hồng Kông, ngửi thấy mùi hương thơm ngon của những quán ăn uống đường phố buôn bán đủ đồ vật từ hải sản, mang đến mì, cho bánh trứng Hồng Kông , chắc chắn bạn đã thấy món Cá viên cà ri Hồng Kông này. Cá viên các loại ở xung quanh trong các khay kim loại được thiết kế nóng bởi hơi nước với nước nóng cà ri vàng với đỏ đậm đà thơm ngon.
Thật không may, tôi chưa lúc nào là trong số những người đó. Tôi đã tất cả ý định mang đến Hong Kong từ tương đối lâu rồi, và giờ chúng tôi đã băng qua china đại lục, mong muốn đến lượt tôi được trải nghiệm món Cá viên cà ri Hồng Kông tươi sạch giữa đường phố Hong Kong đông bạn quá khứ phân phát trực tuyến không thể xa.
Nhưng bà mẹ tôi là trong số những người như mong muốn có kỷ niệm khó khăn quên khi ăn những xiên Cá viên cà ri Hồng Kông trên tuyến đường và được gia công người thử mùi vị chính thức.
Một điều cần xem xét là nước nóng cà ri trong công thức Cá viên cà ri Hồng Kông này có mục đích đặc và ngon. Nhiều hơn thế những gì chúng ta cũng có thể tìm thấy với những phiên bản được bán bởi mọi bà già nhăn nhó treo kính bịt mặt và găng tay nhựa. Triết lý của mình là: bạn có nhu cầu một món cà ri chả cá hơn là 1 món cá viên cà ri. Chúng ta thậm chí rất có thể thưởng thức nước sốt trộn với cơm trắng hoặc mì thường để ăn kèm với số đông thứ này! nhưng nếu bạn muốn sốt loãng hơn, chúng ta có thể bỏ qua phần bột mì với phần tạo roux vào công thức.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – thời hạn nấu: 25 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 6 phần ăn:
Để làm Cá viên cà ri Hồng Kông cần những nguyên liệu sau:
3 muống nêm canh dầu thực vật(chia)5 củ hẹ (băm nhỏ)1½ muống nêm canh bột mì2 ounce nóng cà ri vàng vương quốc của những nụ cười (khoảng 2 thìa canh, 57g)2 chén bát gà kho1/3 cốc nước cốt dừa3 muống nêm canh bột cà ri1 muống nêm canh nước tương⅛ thìa cà phê tiêu trắng xay⅛ muỗng cà phê tiêu đen xay1/4 thìa cà phê đường2 gói cá viên chiên kiểu Á
Chuẩn bị nguyên liệu và bí quyết làm Cá viên cà ri Hồng Kông
Cho hai muỗng canh dầu vào chảo nông hoặc chảo trên lửa vừa và cao. Chiên hành tím cho đến khi chúng ban đầu chuyển sang color caramel. Thêm bột và khuấy kỹ nhằm kết hợp, thổi nấu trong một phút hoặc thọ hơn. Tạo nên một khoảng không ở thân chảo, mang lại muỗng canh dầu sau cùng và tất cả hổn hợp cà ri vào. Chiên cho đến khi giữ mùi nặng thơm.Tiếp theo, thêm nước kho gà vào cùng khuấy kỹ, chia nhỏ tuổi cà ri và roux. Đun sôi cùng để đặc. Thêm nước cốt dừa, bột cà ri, xì dầu, ớt trắng cùng đen, đường, sau cuối là cá viên.Đun bé dại lửa vào 10 phút cho tới khi nước nóng cà ri sánh lại và những viên cá đã được hâm nóng.Phục vụ ngay chớp nhoáng trên chảo hoặc xiên. Bạn có thể ăn đầy đủ món này cùng với một đĩa cơm tẻ hoặc mì!
Món Cá viên cà ri Hồng Kông sẽ hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 284 kcal (14%) Carbohydrate: 26 g (9%) Protein: 18 g (36%) Chất béo: 13 g (20%) Chất bự bão hòa: 9 g (45%) Chất béo không bão hòa đa: 1 g Chất mập không bão hòa đơn: 1 g Cholesterol: 77 mg (26%) Natri: 530 mg (22%) Kali: 518 mg (15%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 1585 IU (32%) Vitamin C: 3,5 mg (4%) Canxi: 62 mg (6%) Sắt: 3,6 mg (20%)
