nhân viên phục vụ nhà hàng làm gì

New kênh nhân sự tuyển dụng xin kính chào các anh chị và các bạn tìm kiếm cơ hội việc làm hôm nay cẩm nang nghề nghiệp Dưới đây là mô tả chi tiết về công việc nhân viên phục vụ nhà hàng, bao gồm các yêu cầu, kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm, cùng các tag và từ khóa tìm kiếm hữu ích:

Mô tả công việc Nhân viên Phục vụ Nhà hàng

1. Tóm tắt công việc:

Nhân viên phục vụ nhà hàng là bộ mặt của nhà hàng, chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc cung cấp dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp, thân thiện và hiệu quả cho khách hàng. Công việc này đòi hỏi sự kết hợp giữa kiến thức về thực đơn, kỹ năng giao tiếp, khả năng xử lý tình huống và tinh thần làm việc nhóm.

2. Các nhiệm vụ chính:

Chào đón và đón tiếp khách hàng:

Chào đón khách hàng một cách niềm nở, lịch sự khi họ bước vào nhà hàng.
Hướng dẫn khách đến bàn và giúp họ ổn định chỗ ngồi.
Cung cấp menu và giới thiệu các món ăn đặc biệt hoặc chương trình khuyến mãi (nếu có).

Tư vấn và nhận order:

Tư vấn cho khách hàng về các món ăn, đồ uống, đặc biệt là những món phù hợp với sở thích và nhu cầu của họ.
Ghi order của khách hàng một cách chính xác và đầy đủ (bao gồm các yêu cầu đặc biệt về chế biến, dị ứng, v.v.).
Nhập order vào hệ thống (POS) hoặc chuyển order đến bộ phận bếp/bar.

Phục vụ và chăm sóc khách hàng:

Chuẩn bị bàn ăn và đảm bảo bàn ăn sạch sẽ, đầy đủ dụng cụ.
Phục vụ đồ ăn, thức uống cho khách hàng một cách nhanh chóng, chính xác và chuyên nghiệp.
Theo dõi và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng trong suốt bữa ăn (ví dụ: thêm đồ uống, gia vị, v.v.).
Giải quyết các khiếu nại hoặc thắc mắc của khách hàng một cách lịch sự và hiệu quả.
Dọn dẹp bàn ăn sau khi khách dùng xong.

Thanh toán và tiễn khách:

In hóa đơn và thực hiện thanh toán cho khách hàng (tiền mặt, thẻ, v.v.).
Chào tạm biệt và cảm ơn khách hàng đã đến nhà hàng.
Thu dọn và chuẩn bị bàn cho lượt khách tiếp theo.

Các công việc khác:

Tham gia vào việc chuẩn bị nhà hàng trước giờ mở cửa (vệ sinh, sắp xếp bàn ghế, chuẩn bị dụng cụ, v.v.).
Vệ sinh khu vực làm việc trong suốt ca làm việc.
Hỗ trợ các đồng nghiệp khác khi cần thiết.
Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động.
Tham gia các buổi đào tạo, họp giao ban của nhà hàng.
Báo cáo với quản lý về các vấn đề phát sinh trong ca làm việc.

3. Yêu cầu về kiến thức:

Kiến thức về thực đơn:

Nắm vững thông tin về các món ăn, đồ uống trong thực đơn (thành phần, cách chế biến, hương vị, giá cả, v.v.).

Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm:

Hiểu rõ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo an toàn cho khách hàng.

Kiến thức về rượu (nếu có):

Đối với các nhà hàng có phục vụ rượu, cần có kiến thức cơ bản về các loại rượu, cách phục vụ và kết hợp rượu với món ăn.

Kiến thức về các loại hình dịch vụ nhà hàng:

Hiểu rõ về các tiêu chuẩn phục vụ trong ngành nhà hàng.

Ngoại ngữ (tùy chọn):

Biết tiếng Anh hoặc các ngoại ngữ khác là một lợi thế, đặc biệt đối với các nhà hàng phục vụ khách du lịch.

4. Yêu cầu về kỹ năng:

Kỹ năng giao tiếp:

Giao tiếp rõ ràng, mạch lạc, lịch sự và thân thiện với khách hàng và đồng nghiệp.
Lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng.
Xử lý các tình huống phàn nàn, khiếu nại một cách chuyên nghiệp.

Kỹ năng phục vụ:

Phục vụ bàn chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và chính xác.
Biết cách bưng bê, dọn dẹp bàn ăn một cách khéo léo.
Có kỹ năng sử dụng các dụng cụ phục vụ (khay, dao, nĩa, v.v.).

Kỹ năng làm việc nhóm:

Hợp tác với các đồng nghiệp để đảm bảo công việc được hoàn thành hiệu quả.
Hỗ trợ các thành viên khác trong nhóm khi cần thiết.

Kỹ năng giải quyết vấn đề:

Nhanh chóng xác định và giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc.
Đưa ra các giải pháp phù hợp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Kỹ năng quản lý thời gian:

Sắp xếp công việc một cách khoa học để đảm bảo phục vụ khách hàng nhanh chóng và hiệu quả.
Ưu tiên các nhiệm vụ quan trọng.

Kỹ năng sử dụng POS (Point of Sale):

Biết sử dụng hệ thống POS để ghi order, thanh toán và quản lý hóa đơn.

Kỹ năng ngoại ngữ (tùy chọn):

Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh hoặc các ngoại ngữ khác.

5. Yêu cầu về kinh nghiệm:

Kinh nghiệm:

Không bắt buộc, nhưng kinh nghiệm làm việc trong ngành nhà hàng, khách sạn là một lợi thế.

Ưu tiên:

Ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm phục vụ bàn, có kiến thức về thực đơn và các loại đồ uống.

6. Yêu cầu khác:

Ngoại hình:

Gọn gàng, sạch sẽ, ưa nhìn.

Sức khỏe:

Đảm bảo sức khỏe tốt để có thể làm việc trong môi trường áp lực cao.

Thái độ:

Trung thực, nhiệt tình, trách nhiệm.
Chăm chỉ, chịu khó, ham học hỏi.
Có tinh thần phục vụ khách hàng.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao.

Thời gian làm việc:

Linh hoạt, có thể làm việc theo ca, ngày lễ, cuối tuần.

8. Từ khóa tìm kiếm:

“Nhân viên phục vụ nhà hàng tuyển dụng”
“Việc làm phục vụ bàn”
“Restaurant server jobs”
“Waiter/Waitress jobs”
“Mô tả công việc nhân viên phục vụ”
“Yêu cầu công việc phục vụ nhà hàng”
“Kỹ năng cần thiết của nhân viên phục vụ”
“Lương nhân viên phục vụ nhà hàng”
“Ca làm việc của nhân viên phục vụ”
“Phỏng vấn nhân viên phục vụ”

Hy vọng thông tin này hữu ích cho bạn!http://3ss.com.vn/en/index.php?language=vi&nv=news&nvvithemever=t&nv_redirect=aHR0cHM6Ly9uZXcuZWR1LnZuL2NhbS1uYW5nLW5naGUtbmdoaWVwLw==