Cá rô phi tốt tiền, dễ cài đặt nhưng lại có thể chế thay đổi được không ít món yêu thích như nướng giấy bạc, kho nghệ, làm bếp dưa chua…
Trong các loại cá bình dân, cá rô phi thuộc hàng “nịnh lưỡi” nhất vì hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món nhậu, món đưa cơm siêu ngon.
Bạn đang xem: 313 món cá rô phi ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia
Nếu hôm nay bạn mua hoặc được cho loại cá này cùng đang vướng mắc cá rô phi nấu bếp món gì ngon thì hãy tham khảo các công thức dưới đây nhé.
Cá rô phi làm cho món gì ngon?
Cá rô phi nướng giấy bạc
Nguyên liệu: Cá rô phi 1 nhỏ (khoảng 800gr), sả tươi 4-5 nhánh; nước mắm ¼ chén con, quả ớt tươi 1 trái, tỏi, gừng.
Cách làm: Cá làm sạch, sả cây cọ sạch, cắt khúc vừa. Sử dụng giấy bạc bẽo để gói cá, lót sả xuống dưới rồi đặt cá lên, quấn giấy tệ bạc lại, nướng bên trên than hồng khoảng chừng 15 phút hoặc hơn để cá chín thơm lừng.
Ớt vứt hạt, tỏi gừng tách bóc và cạo vỏ, tất cả băm nhỏ, cho vào chén nước mắm sử dụng làm gia vị chấm cá.
Cá rô phi làm món gì ngon? Nướng giấy bạc là một trong những gợi ý.
Cá rô phi làm bếp dưa chua
Nguyên liệu: Cá rô phi 1 nhỏ to, dưa chua 500g, cà chua 2 quả, hành lá, thì là, hành khô, ớt, bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu...
Cách làm: Cá làm cho sạch, sử dụng dao khứa vơi trên thân để thấm đều các gia vị hơn. Quả cà chua cắt miếng vừa ăn, hànhcắt khúc vừa. Hành khô băm nhỏ.
Rán sơ cá xếp thịt săn lại. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mượt rồi đổ dưa chua vào xào vừa chín tới tới, nêm gia vị. Trộn nước dưa với thêm một lượng nước nóng vào đầy đủ lượng vừa ăn, đun lửa nhỏ dại tầm 10 phút nhằm dưa mềm.
Cho cá vào khoảng 15 phút, nêm lại gia vị, bỏ thêm rau hành và do đó vào sản xuất độ thơm.
Cá rô phi tẩm bột chiên xù
Nguyên liệu: Cá rô phi 1 bé to (1kg). Trứng con gà 2 quả, bột cừu giòn, bột cừu xù, bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu...
Cách làm: Cá có tác dụng sạch, lọc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị trong tầm 15 phút. Mang lại bột chiên giòn với bột cừu xù ra từng bát riêng, lấy lòng đỏ trứng đánh cho phần đông lên thuộc bột rán giòn với chút nước thành tất cả hổn hợp lỏng sệt. Nhúng từng miếng cá vào rồi lại lăn hỗ tương lớp bột rán xù. Sau đó, thả từng miếng cá vào chiên cho tới khi đá quý giòn.
Cá rô phi sốt cà chua
Nguyên liệu: Cá rô phi 1 nhỏ (khoảng 1kg, quả cà chua 4 quả, hành, mùi, bột canh, nước mắm, phân tử nêm, tiêu...
Cách làm: Cá làm cho sạch, ướp với một chút hạt nêm. Cà chua bỏ phần ruột và cắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ nhuyễn, rau củ thơm cọ sạch và thái nhỏ.
Chiên cá quà 2 mặt, nhằm cá ra tô riêng, tiếp nối làm sốt cà chua.
Cuối cùng, các bạn cho cá vừa rán vào cùng với sốt, chan phần đa phần nước sốt đến cá ngấm đều. Để lửa riu riu cho đến khi sốt sệt lại là được.
Hãy nóng cà chua còn nếu như không biết cá rô phi có tác dụng món gì ngon.
Cá rô phi kho nghệ
Nguyên liệu: Cá rô phi 2 con, nghệ vài củ, hành tím, ớt, bột canh, nước mắm, phân tử nêm, tiêu, đường...
Cách làm: Cá làm cho sạch, xát muối cả phía bên trong và bên ngoài rồi cọ sạch cùng để ráo nước. Nghệ tươi cạo vỏ, xay nhuyễn một củ để kho cá có màu đẹp, phần còn lại nên thái theo từng lát mỏng. Hành tím đập dập, băm nhuyễn.
Ướp cá đôi mươi phút với nghệ băm nhỏ, ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu, hành tím. Rán cá vàng mọi 2 mặt, tiếp đến cho nước rét vào xâm xấp khía cạnh cá với nghệ cắt lát vào, vặn lửa liu riu để đến khi cạn nước. Rắc thêm một ít tiêu cùng hành lá vào là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Xem thêm: Tổng hợp 25+ xem bói tên dự đoán tương lai vận mệnh, xem bói tên dự đoán tương lai vận mệnh
Cá rô phi nướng gừng sả
Nguyên liệu: 5 nhỏ cá rô có tác dụng sạch bụng, không tiến công vảy; 7 cây sả, đập, thái khúc, 1 nhánh gừng làm cho dập thái khúc, 3 trái ớt sừng đỏ thái khoanh, 2 củ hành tây, thái múi, 2 thìa canh muối, 6 thìa súp dầu, 1 thìa bột canh tiêu vỡ, 5 thìa canh muối bột hạt, 1 thìa bột canh ớt bột.
Cách làm: Cá xát muối, trộn hỗn hợp gừng, 50% sả đập dập, hành tây, 50% ớt thái khoanh, tiêu, muối. Phân tách đều các thành phần hỗn hợp làm 5 phần ướp vào trong bụng cá. Dùng phần sả còn sót lại lót bên dưới để không xẩy ra dính khay. Rưới bên trên mỗi con cá thêm một thìa canh dầu.
Nướng cá sinh sống 170 độ, trong vòng 15-20 phút.
Rang muối hạt với ớt bột, thêm ít chanh nhằm chấm.
Còn rất nhiều món ngon trường đoản cú cá rô phi mà bạn có thể chia sẻ ngơi nghỉ box phản hồi bên dưới.
Món ngon tự cá rô phi có thể nói rằng rất phong phú và vô cùng hấp dẫn. Bởi vì thịt cá phi siêu tươi ngọt, lại giàu bồi bổ và dễ ăn. Nhưng mà để nói về món ngon tự cá rô phi thì chắc chắn rằng không thể vứt qua: cá rô phi kho tộ, cá rô phi cừu giòn và bún cá rô phi.
Hôm ni hãy cùng sài gòn Foods vào bếp và khám phá ngay công thức để triển khai nên đầy đủ món ngon, cuốn hút trên tê nhé!
1. Món ngon Từ Cá Rô Phi – Cá Rô Phi Kho Tộ
Cá rô phi kho tộ trường đoản cú lâu đã không còn quá xa lạ với gần như ai đắm say hương vị quê hương dân dã. Giết mổ cá rô mềm, tươi ngọt, thơm ngon phối hợp nước nóng đậm đà. Món này mà xuất hiện thêm trên bàn nạp năng lượng là lại hao cơm đến mà xem!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
500g cá rô phi. Có thể dùng cá rô tươi tốt cá rô phi ướp đông lạnh đều được.400g thịt cha rọi100ml nước dừa2 trái ớt hiểm3 nhánh hành lá1 củ tỏi1 trái ớt xanh1 củ hành tím
Gia vị khác: Nước mắm, tiêu xay, ớt bột, đường, hạt nêm…
Sơ Chế Nguyên Liệu
Với cá phi chưa được sơ chế thì lúc mua về hãy có tác dụng sạch phần bụng, cắt vứt vây, cạo vảy với ngâm trong rượu khoảnh 15 phút để làm bay mùi tanh.Sau thời hạn trên thì lấy cá rửa không bẩn lại cùng với nước với để ráo.Thịt ba rọi đem đi rửa sạch tiếp đến cắt lát dày 3 cm.Hành tím với tỏi các bạn bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ. Ớt xanh cọ sạch, thái nhỏ.
Chế biến hóa Cá Rô Phi Kho Tộ
Bước 1: Đầu tiên, hãy ướp cá rô vào 45 phút với 1 muỗng nước mắm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa ớt bột, 1 muỗng mặt đường cùng các loại gừng, tỏi băm, hành tím cùng ớt xanh.
Bước 2: Thịt cha rọi các bạn cũng ướp cùng thời gian trên với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu cùng iít tỏi, gừng băm và hành tím, ớt xanh.Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng đường cùng 1 muỗng nước lọc để chiến hạ màu. Sau khoản thời gian đường rã và đưa sang color cánh loại gián thì cho chỗ cá cùng thịt đã được ướp trước đó vào cùng trộn những nhẹ nhàng.Bước 4: giết và thịt thăn lại thì các bạn cho nước thanh lọc vào ngập khía cạnh cá, tiếp theo sau kho cá với lửa vừa trong vòng 15 phút.Bước 5: Vớt bọt, và trở phần lớn hai mặt cá (với mỗi mặt kho khoảng 7 phút)Bước 6: sau thời điểm thấy phần nước còn xem xép thì tắt lửa, rải tiêu, ớt hiểm với hành lá vào nhằm món được bắt mắt, thơm lừng hơn.
Thưởng thức: Cá chín thì bày ra đĩa, hoặc đánh để dễ ăn. Cá rô phi kho tộ thơm lừng hương vị cay nồng, phối kết hợp thịt bố rọi beo béo, giết mổ cá rô lại mềm, tươi ngọt. Món này mà ăn với cơm trắng thì chỉ hoàn toàn có thể là tuyệt đối hoàn hảo ông khía cạnh trời!
Và phía bên trên là bí quyết làm cá rô phi kho tộ ngon lại đơn giản dễ dàng mà tp sài gòn Foods muốn share cùng bạn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
2. Món ngon Từ Cá Rô Phi – Cá Rô Phi rán Giòn
Cá rô phi rán giòn là 1 món ăn đơn giản, dễ làm tuy thế lại cực kì thơm ngon hấp dẫn. Cùng sài gòn Foods mày mò ngay công thức để gia công nên món nạp năng lượng này nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
1 bé cá rô phi khoảng chừng 600g. Hoàn toàn có thể chọn tải cá đã có tác dụng sạch sẵn sẽ tiện lợi hơn.1/2 củ tỏi1 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị)1/2 củ hành tímDầu ăn
Nước mắm, đường, bột ngọt, muối
Rau nạp năng lượng kèm: dưa leo, cải xà lách, rau thơm, diếp cá…Bún, bánh tráng ăn lẫn (tùy khẩu vị)
Sơ Chế Nguyên Liệu
Cá rô phi sau khi mua về thì sơ chế, loại bỏ nội tạng, cạo sạch vảy, cắt quăng quật vây, mang cá. Nếu bạn mua cá đã làm sạch sẵn thì chỉ cần khử tanh là bào chế được ngay lập tức nhé!Sau đó mang cá đi dìm với nước muối, rượu trong 15 phút để đánh tan mùi tanhTiếp theo, rửa sạch mát lại, khứa dọc từ thân cá cùng để ráo nước. Cùng cuối cùng, ướp cá rô phi có tác dụng sạch cùng với một ít muối trong vòng 20 phút.Tỏi, ớt, hành tím bóc tách vỏ rồi băm nhuyễn
Rau ăn kèm đem cọ sạch, lặt quăng quật những lá héo úa.
Chế thay đổi Món Ngon từ Cá Rô Phi – Cá Rô cừu Giòn
Bước 1: Bắt chảo lên bếp, đun cho nóng một lượng dầu vừa đủ.Bước 2: thấy lúc dầu nổi bọt bong bóng thì vơi nhàng đến cá vào chiên.Bước 3: Chiên hầu như 2 mặt cá cùng với lửa vừa trong khoảng 15 phút.Chú ý: chỉ lúc mặt cá vàng đều thì mới có thể được lật, tránh triệu chứng lật cá không ít cá sẽ bị gãy, nát thịt.Làm nước mắm: mang đến vào chén 5 thìa nước mắm, 100ml nước lọc, 1 thìa đường, một nửa muỗng gia vị mì chính kèm các loại tỏi, ớt, hành tím sẽ băm nhuyễn. Khuấy đều tất cả hổn hợp và nêm và nếm lại cho đến khi vừa ăn.
Thưởng thức: Cá phi đã chiên chín thì tạo ra đĩa, rất có thể trang trí thêm một ít rau củ để trông đã mắt và lôi cuốn hơn. Cá rô phi chiên với lớp domain authority giòn rụm, làm thịt cá nóng sốt thơm ngon, chấm với nước mắm chua ngọt, ăn thêm miếng rau cùng một dĩa cơm trắng nữa là quá chuẩn bài!
Đây chắc chắn là một món ăn ngon từ cá rô phi mà chúng ta không thể bỏ lỡ rồi. Hãy thử đi nhé!
3. Biện pháp Nấu Bún Cá Rô Phi Thơm Ngon dễ Làm
Chuẩn Bị nguyên liệu gồm:
500g cá rô phi. Có thể dùng cá rô cấp đông hay cá rô tươi phần đông được.Bún tươiDọc mùng, cà chua, hành tây, thơm (dứa)Xương heo. Nếu gồm xương đuôi vẫn ngon hơn
Hành lá, ngò gai, hành tím
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Sơ Chế Nguyên Liệu
Cá rô sau khi mua về bạn cạo sạch mát vẩy, sa thải mang, đuôi, đầu cá. Sau đó mổ bụng vứt nội tạng.Để khử tanh cá rô chúng ta cũng có thể đem cá đi ngâm vào trong nước muối, giấm hoặc rượu trong khoảng 15 phút.Sau thời gian trên thì rửa sạch sẽ lại cá rô bằng nước xong để ráo. Sau cùng cắt cá thành miếng vừa ăn.Dọc mùng tước sạch mát vỏ, rửa sạch, cắt khúc xéo chừng 3cmCà chua rửa sạch mát thái múi cau
Xương heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn
Hành tây lột vỏ rửa sạch cắt múi cau
Hành lá, ngò tua nhặt rễ rửa không bẩn thái nhỏ
Ướp cá: ướp cá phi cùng với các nguyên liệu tỏi băm, muối, dầu ăn, hành tím băm trong vòng 15 phút mang lại thấm.Chiên cá: làm cho nóng chảo dầu (dầu đổ đủ để chiên qua cá không nên ngập mặt cá như khi rán giòn)Cho cá rô vào chảo. Rán với nhiệt 4/10. Bạn đừng lật cá sớm vì rất có thể sẽ có tác dụng bong lớp da cá dính vào bề mặt chảo. Chiên những mỗi mặt trong khoảng 5-7 phút.Sau lúc cá chín các hai mặt, vớt cá ra đĩa và để ráo dầu.
Nấu Bún Cá Rô Phi
Xương heo sau khi đã cọ sạch. Bọn họ hầm nước xương trước để đưa vị ngọt thanh từ bỏ xương heoTrước khi ninh xương, phi sang một lớp hành băm trước để mang mùi thơm. Tiếp đến đổ nước cùng xương với hành tây vào nấu ở nhiệt mập nhất. Hầm trong tầm 20 phút để lấy nước tủy ngọt tự nhiên từ xương heo cùng hành tây.Cho tiếp cà chua, thơm vào trong nồi nước lèo. Nấu tiếp trong tầm 5 phút nữa rồi nêm nếm lại cho đủ ăn.Tiếp theo, bỏ phần cá rô đã rán và dọc mùng vào nấu ăn tiếp trong khoảng 5 phút nữa cho thịt cá ngấm nước sử dụng và nồi nước sẽ thơm mùi cá rô.Lưu ý: các bạn đừng cho dọc mùng vào sớm vượt vì bởi thế sẽ dễ làm dọc mùng chín quá kỹ bao gồm màu vàng quan sát kém bắt mắt. đến dọc mùng vào cuối cùng để vẫn giữ được greed color tươi quan sát khá rất đẹp mắt.
Thưởng Thức món ăn ngon Từ Cá Rô Phi – Bún Cá Rô Phi
Khi cá vẫn thấm và nồi nước dùng thơm nồng mùi thơm của cá rô. Vớt cá rô ra đĩa. Nếu siêng chúng ta có thể lọc xương cá trước nhằm khi nạp năng lượng bún có thể ăn kèm khỏi phải lừa xương. Khi nạp năng lượng bún rắc thêm chút hành lá, ớt với ngò tua lên mặt phẳng và cùng hưởng thụ tô bún cá nấu bếp khá dễ dàng và đơn giản nhé.
Và phía trên là một số công thức bào chế những món ngon từ cá rô phi mà thành phố sài thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn triển khai thành công nhé!
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường nên được ghi lại *
Bình luận *
Tên *
Email *
Trang web
lưu tên của tôi, email, và website trong trình chu đáo này cho lần comment kế tiếp của tôi.
