Bánh phục linh là món bánh mà chắc rằng là tuổi thơ của rất nhiều người, mặc dù món bánh chỉ làm từ bột đơn giản dễ dàng nhưng tiềm ẩn biết bao nhiêu kỷ niệm thời thơ ấu. Bánh phục linh có rất nhiều hình dạng, màu sắc khác nhau nên cũng tương đối bắt mắt. Hãy vào phòng bếp học có tác dụng bánh cùng bếp Của Na triển khai cách có tác dụng bánh phục linh này nhé. Bạn đang xem: Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa
Vài nét về bánh phục linh
Bánh phục linh là gì?
Bánh Phục Linh được thiết kế bằng bột sắn hay bột năng, nước cốt dừa, đường, một nhúm lá dứa để tạo ra thêm color và hương thơm vị.Bánh thường được ăn uống vào bất kỳ thời điểm trong những năm và còn để thắp hương cho cha ông vào mọi ngày như đầu năm Trung thu, một lễ truyền thống lịch sử của người việt nam Nam.
Nguồn cội bánh phục linh
Bánh Phục Linh thực ra có xuất xứ từ tỉnh Quảng Ngãi, nhưng không hiểu sao các đứa trẻ con miền Tây lại phệ lên cùng với món bánh này. Bánh Phục Linh quảng ngãi thường có màu trắng tinh, còn nghỉ ngơi miền Tây thì được đổi khác cho thêm lá dứa, củ cải, nghệ đề xuất có màu sắc sặc sỡ hơn.
Nguyên liệu làm cho bánh phục linh
Bột năng: 200gNước cốt dừa: 150ml
Đường: 100g
Nước cốt lá dứa: 2 thìa canh
Lá dứa: 5 lá
Các cách làm bánh phục linh
Bước 1: Rang bột
Đầu tiên bạn cho bột với lá dứa vào một chiếc chảo, chú ý là lá dứa cần được không ẩm mốc và bổ thành từng khúc nhỏ dại khoảng 2 đốt lóng tay. Sau đó bật lên rang bột với lửa nhỏ, hòn đảo đều tay để bột năng được chín số đông ngon hơn.Để biết bột chín hay không thì bạn bóp demo cọng lá dứa ví như nó giòn, dễ gãy thì bột đã chín và bạn nhắc khỏi nhà bếp và làm cho bột nguội.Bước 2: nấu nướng nước cốt dừa
Cho mặt đường vào một chiếc nồi, tiếp theo là trộn nước cốt dừa vào nấu mang lại đường tan với sệt lại, sau khi thấy nước cốt sánh lại thì chúng ta múc ½ số lượng nước cốt vào nồi ra ngoài một chiếc bát để triển khai phần bánh màu trắng.Phần nước cốt sót lại trong nồi thì bạn cho nước lá dứa vào nấu nướng cùng, nấu trộn nước sánh lại thì tắt bếp cho ra bát. Lá dứa khi bạn xay lấy nước thì các bạn đợi cho nước lắng xuống rước phần nước cốt đậm như vậy màu bột sẽ được đậm hơn.Bước 3: Trộn bột cùng ép khuôn
Bạn phân chia bột thành 2 phần tô đều bằng nhau nhớ rây bỏ lá dứa ra với chừa lại một ít nhằm áo khuôn, sau đó bạn cho từ từ bỏ phần nước dừa tươi vào sơn bột color trắng, đến từng muỗng nước cốt dừa vào, vừa mang lại vừa sử dụng tay trộn đông đảo bột, nếu chũm bột lại thành một khối cùng khi bóp vào bột tan hầu như ra là bột vẫn đạt. Cùng phần màu xanh da trời bạn cũng làm tương tự như vậy.Phủ một tấm bột lên khuôn rồi đập nhẹ xuống bàn đến bột rớt ra hết, sau đó cho phần bột trộn với nước dừa tươi vào khuôn, dùng tay ấn chặt nhằm bánh được dẻ và không xẩy ra vỡ khi mở khuôn. Đập vơi khuôn xuống mặt chúng ta cho bánh rớt ra, liên tiếp làm mang lại hết phần bột còn lại.Sau lúc ấn khuôn xong xuôi hết thì các bạn xếp bánh ra một cái mâm khiến cho bánh được ráo và chắc thêm và kế tiếp thì chúng ta cũng có thể thưởng thức được ngay. Bánh thơm béo mùa của lá dứa là nước cốt dừa khi lấn sâu vào thì tan tức thì trong miệng, ăn uống bánh này nhâm nhi thêm một bóc tách trà thì liệu có còn gì khác bằng.Xem thêm: Ăn Xúc Xích Có Hại Không Và Cách Ăn Xúc Xích An Toàn Cho Trẻ?
Bánh phục linh bao nhiêu calo?
Từ thành phần tạo nên chiếc bánh, có thể thấy lượng calo trong 6 dòng bánh vào thời gian 2855 calo, tương tự với mỗi loại bánh (120g) có khoảng 476 calo.
Bánh phục linh bao gồm phải bánh in không?
Nhìn tầm thường thì hai các loại bánh này có hương vị và hình dáng khác nhau, mặc dù là cũng được làm từ bột rang lên tuy nhiên bánh in thì lại sở hữu một mùi hương thơm không giống và còn tồn tại thêm nhân đậu xanh bên trong, còn bánh phục linh thì chỉ có color từ lá dứa và các loại rau củ củ khác và đặc trưng bánh phục linh thì tất cả độ thơm mập của nước cốt dừa, không có nhân bên trong nên bánh phục linh chưa phải là bánh in.
Bánh phục linh sẽ được bao lâu?
Cho bánh vào hũ vật liệu nhựa hay chất liệu thủy tinh rồi đậy bí mật lại, lưu ý là vỏ hộp đụng đề xuất khô ráo không được bị dính nước còn nếu không bánh sẽ bị mềm. Rồi bỏ vào ngăn non tủ lạnh bảo quản được 2 tuần
Bánh phục linh với bí quyết làm 1-1 giản, nguyên liệu thì không thật cầu kỳ bạn có thể thực hiện được ngay tại nhà. Bánh ăn vào thơm thơm của mùi hương lá dứa, beo phệ của nước cốt dừa, khi cắm vào thì bánh tan ngay trong miệng nạp năng lượng vô cùng thích, ăn bánh này cơ mà nhâm nhi cùng với một bóc tách trà thì còn gì khác bằng. Vậy nên bạn hãy vào bếp triển khai ngay món bánh phục linh này nhé.
Bánh phục linh có từ thời “ông bà anh” nhưng tới nay vẫn khiến cho người thưởng thức khó cưỡng. Bánh gồm vị cốt dừa lá dứa vừa thơm vừa ngậy nên được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là hiện thời món bánh này được biến tấu với tương đối nhiều hình dáng đáng yêu nên quan sát thôi sẽ thấy hấp dẫn. Giả dụ bạn có muốn tự tay làm bánh phục linh vị cốt dừa cùng lá dứa vừa thơm vừa ngon đúng điệu cho tất cả những người thân, xem ngay phía dẫn tiếp sau đây của new.edu.vn nhé!
Đặc điểm của bánh phục linh
Bánh phục linh có thể nói rằng là một món ăn vô cùng không còn xa lạ trong tự điển của người việt nam chúng ta. Khi nhắc đến bánh phục linh, ký kết ức lại trở về xa xưa với hình hình ảnh của phần lớn đứa con trẻ ngồi đợi bà bầu đi chợ về vào tay gắng 1 bọc quà được gói trong lá chuối. Có thể nói, cảm xúc chờ ngóng món đá quý là các cái bánh vô cùng lôi cuốn của người mẹ đã là một phần ký ức cực kì đẹp của đa số người dân Việt Nam.
Cảm giác khi quăng quật một miếng bánh vào trong mồm bánh tung ra đọng lại một mùi thơm to của nước dừa nó có tác dụng cho chúng ta nhớ mãi về món ăn cuốn hút khó quên đối với một vậy hệ. Theo như nhiều lời kể dân gian, phục linh là một món bánh tráng miệng được thiết kế ra với mục tiêu dâng lên cho đầy đủ vị Vua chúa thời trước dùng sau mỗi bữa tiệc chính. Vày đó, món ăn tráng miệng này được gia công rất tinh xảo cùng hấp dẫn.
Trải qua 1 khoảng thời gian, bánh Phục Linh khởi nguồn từ Quảng Ngãi, đã trở thành một món ăn đặc sản vùng miền và vô cùng thông dụng ở quanh vùng miền Tây Việt Nam. Điều này đã vững chắc chắn một trong những phần nào kia có liên quan đến thành phần vật liệu bánh như là sử dụng nước cốt dừa để tăng mùi hương thơm bự cho bánh. Đây là nguyên liệu được nhiều người dân miền Tây ưu tiên và sử dụng nguồn trong món ăn.
Có thể bởi vì được ví như là một chiếc bánh ngon được sử dụng để dâng lên đến Vua chúa ăn vì thế Phục Linh cũng rất có thể được hiểu là một trong trong số những các loại bánh được chọn để dâng cúng trên bàn thờ cúng tổ tiên mỗi thời gian Tết mang lại xuân về. Chúng ta có thể dễ dàng phát hiện những dòng bánh phục linh được bày biện một phương pháp vô cùng bắt mắt trên khay mứt đầu năm mới với nhiều màu sắc hấp dẫn.
Những lưu ý khi sản xuất bánh ngon phục linh
Một số lưu ý khi bào chế bánh phục linh mà bạn phải nằm lòng:
Để mang được nước cốt lá dứa không trở nên đắng, bạn nên chọn lựa những chiếc lá dứa dài, to, màu xanh lá cây đậm, không biến thành sâu. Dìm trước lá dứa cùng với nước ấm từ 5-10 phút trước khi đem xay. Nên rang bột năng cùng với lá dứa nhằm bột có mừi hương tự nhiên của lá dứa;
Trong bước đun nước cốt dừa, chúng ta không nên hâm nóng nước này thừa lâu còn nếu không cốt dừa bị bóc nước, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của bánh;Để biết bột năng để tạo độ sánh rang đã chín chưa, chúng ta thử một ít bột nguội. Nếu như thấy bột tan nhanh trên đầu lưỡi thì bột vẫn chín;Để tăng vị đậm đà cho bánh in phục linh và nạp năng lượng nhiều không trở nên ngán, bạn cũng có thể dùng tầm thường bánh này với bóc tách trà xanh.
Trên phía trên là công việc làm bánh phục linh thơm và ngon vị cốt dừa lá dứa đúng mực truyền thống. Chúc các bạn em sẽ sở hữu được mẻ bánh ngon đúng điệu để mời tín đồ thân, đồng đội cùng trải nghiệm dịp cuối tuần.
